Mimo de domingo: Biscoitinho carinhoso

Mimo de Domingo - Biscoitinho carinhoso

 

Tem coisa mais genial do que pegar algo super básico e, com um toque simples, transformá-lo de uma forma completamente inesperada? Quando vi a receita destes biscoitinhos que a chef de cozinha Maa Tamagosan preparou em uma reportagem da Casa Vogue, não pude me conter e tive que vir aqui dividir com vocês. É ou não é a coisa mais fofa do mundo?

Segue a receita que a autora disponibilizou para o site:

Ingredientes:

– canela a gosto
– 20 g fécula de batata
– 110 g de farinha de trigo
– Uma pitada de sal
– 40 g de xarope de beterraba
– 10 g de mel
– 30 g de óleo
– Castanhas, nozes e/ou amêndoas

 Modo de fazer:

Pre-aqueça o forno a 160 graus Célcius. Bata a fécula de batata, a farinha, o sal e a canela. Em outra tigela, misture muito o xarope de beterraba, o mel e o óleo. Misture os dois preparos e bata até conseguir uma massa uniforme. Abra a massa com um rolo e use um cortador de biscoitos para obter a forma de ursinho. Disponha os ursinhos em uma assadeira forrada com uma folha de papel manteiga, lado a lado para facilitar o trabalho. Com um palito, fure os olhos e o nariz do ursinho. Coloque uma amêndoa ou qualquer noz de sua preferência no coração do ursinho e feche os bracinhos sobre ela. Asse por dez minutos, diminuindo a temperatura para 150 graus se for necessário.

Fica perfeito para um chazinho a tarde com as amigas, como lembrancinha no final de um almoço ou jantar e até como presentinho (embrulhado no papel com corações fica uma graça). E o melhor de tudo: é super rápido e fácil de fazer.

Amei!

Fonte e imagem: Casa Vogue
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Mimo de domingo: mini corações de tomate

receita dia dos namorados valentines day romântico

O domingo por aqui chegou com muita chuva! Para aquecer os corações, mais uma receitinha simples pra fazer uma graça no prato de alguém especial…

Eu, que poderia passar a vida com variações do trio carboidratos-queijo-tomate, achei ótima!

Usando tomates perla (aquele que parece tomate cereja, mas é um pouquinho mais alongado, um micro tomate italiano). O passo a passo super simples você encontra aqui.

Bom domingo!

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Mimo de domingo: patê de queijo feta

Mimo de Domingo - Patê Queijo Feta

No Brasil ou na Europa, sempre fui louca por queijo. Mas foi quando eu morei nos EUA que minha paixão por queijo feta começou. Desde então sempre tem um pedaço do bendito queijo na geladeira. Mas quem também é fã sabe que, apesar do sabor intenso e maravilhoso, não é dos queijos mais fáceis de se comer. Ele esfarela logo na primeira  mordida ou na primeira garfada. Achei que só eu tivesse esse problema, até encontrar este blog com uma receita sensacional de patê de queijo feta. Leva dois ingredientes, você coloca tudo no processador e pronto! Quer coisa mais fácil?!

Acho fantástico pra ter sempre, mas é rapidinho de fazer caso você só queira fazer uma graça para os convidados.

Você vai precisar de:

 250g de queijo feta esfarelado; e

100g de cream cheese (americano usa muito cream cheese em suas receitas, mas você pode substituir por qualquer queijo pastoso com sabor mais neutro, como mascarpone ou petit suisse sem sabor).

Como fazer:

Bata o cream cheese no processador até ficar com uma consistência mais aerada, como chantilly. Junte o queijo feta esfarelado, misture os dois no processador com a pá para fazer chantilly e pronto! Pode servir refrigerado ou em temperatura ambiente,

E voilà! Bon appetit!

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Mimo de domigo: cerveja amanteigada

receita cerveja amanteigada

Ok, não é cerveja mas o nome engana. Já que estou visitando a terra da J. K. Rowling e como homenagem ao dia de seu aniverário (31/07), o mimo de hoje é pra se divertir em família. Se você (ou seu marido, ou seus filhos, ou a família toda) é fã de Harry Potter, provavelmente já ficou curiosa pra experimentar a cerveja amanteigada que aparece nos livros. Pois saiba que ela existe de verdade. Quer dizer, o pessoal do estúdio onde boa parte dos filmes foi filmada montou inclusive um quiosque onde a bebida é vendida. Quando fiz o tour, a fila era tão grande que nem consegui provar. Como a bebida não leva álcool, a criançada pode aproveitar e brincar de tomar cerveja com os pais.

A receita segue abaixo.

Ingredientes
470 ml de sorvete de baunilha derretido
4 cl de sopa de manteiga em temperatura ambiente
200 mg de açúcar mascavo
2 cl de chá rasas de canela em pó
½ cl de chá rasa de noz moscada em pó
¼ cl de chá rasa de cravo em pó
600 ml de cidra de maçã

Modo de preparo
Misture manteiga, o açúcar e os temperos em uma tigela grande. Adicione o sorvete e deixe congelar. Aqueça a cidra em uma panela por 3 minutos em fogo alto a contar após a fervura. Deixe esfriar. Encha cada copo com uma porção de sorvete  generosa e derrame a cidra quente sobre ela. A mistura vai espumar, o que explica o nome de “cerveja amanteigada”.

Vou fazer pro maridão quando voltarmos pra casa. Saúde!

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