Bolo de cenoura com chocolate em forma de ♥

Bolo de cenoura

Domingo pode sair da dieta? Claro que pode! Adoro quando o cheiro de bolo invade a casa e deixa todo mundo salivando. Ainda mais quando o motivo é delicioso como esse bolinho de cenoura com uma cobertura de chocolate daquelas que esfarela na boca. Aqui em casa nunca dura mais do que dois dias! E ainda por cima tem um truque pra quem quer fazer um agradinho surpresa sem precisar sair comprando nenhuma forminha específica.

Se você tem uma daquelas assadeiras de muffins ou cupcakes, o truque é colocar uma bolinha de grude entre a assadeira e a forminha. A receita do bolo você confere a seguir:

Ingredientes da massa:

– 1/2 xícara de óleo vegetal (costumo usar o de canola)
– 3 cenouras médias raladas (cerca de 250g)
– 3 ovos
– 2 xícaras de açúcar mascavo (se você preferir bem doce, use o normal)
– 2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo integral
– 1 colher de sopa de fermento em pó

Ingredientes da cobertura:

– 1 xícara de açúcar (aqui use o cristal mesmo)
– 3 colheres de sopa generosas de chocolate em pó
– 4 colheres de sopa de leite
– 1 colher de sopa de manteiga light

Modo de preparo:

Ligue o forno para que ele fique pré-aquecido em 180 graus Célsius. Bata no liquidificador o óleo, a cenoura e os ovos. Em seguida, acrescente o açúcar e bata por mais 5 minutos. Coloque os ingredientes restantes e a massa batida em uma tigela, com exceção do fermento. Misture tudo. Por fim, inclua o fermento, e misture lentamente com uma colher. Deixe assar por 40 minutos.

Assim que o bolo estiver assado, misture todos os ingredientes da cobertura em uma panela e leve ao fogo médio-alto até formar uma calda. Despeje-a por cima do bolo e deixe esfriar para endurecer.

Bom apetite!!!

Fonte: Glamour

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Uma resposta para “Bolo de cenoura com chocolate em forma de ♥

  1. Lúcia

    Parece delicioso mesmo. Vou fazer com uma receita de muffin de laranja…… kkkkk

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